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21.09.2025

SOUS CHEF

Chi siamo : ristorante di cucina italiana contemporanea di recente apertura. Segmento medio alto con un concreto piano di sviluppo del brand con nuove aperture.

Luogo : Brera, Milano

Il ruolo : Sous Chef motivato/a ed esperto/a, che affianchi l’Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina e contribuisca attivamente allo sviluppo del nostro progetto gastronomico.

Responsabilità principali

  • - Coordinare il team di cucina e garantire la qualità delle preparazioni;

  • - Supervisionare le partite e sostituire lo Chef in sua assenza;

  • - Collaborare al controllo di food cost, ordini e stoccaggio materie prime;

  • - Partecipare alla creazione e allo sviluppo dei menu;

  • - Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP);

  • - Formare e motivare lo staff di cucina.

Requisiti

  • - Esperienza consolidata come Chef de Partie o Sous Chef in contesti di pari livello;

  • - Capacità di leadership, organizzazione e lavoro di squadra;

  • - Conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea e tradizionale;

  • - Attenzione ai dettagli e forte orientamento alla qualità;

  • - Flessibilità e resistenza allo stress;

  • - Italiano, parlato fluente e scritto obbligatorio.

Offriamo

  • - Contratto a tempo indeterminato;

  • - Retribuzione commisurata all’esperienza;

  • - Opportunità di crescita professionale.

21.09.2025

COMMIS DI SALA

Chi siamo : Ristorante una stella Michelin.

Luogo : Centro Città, Milano

Il ruolo : Commis di sala a supporto del personale di servizio nelle attività quotidiane. Si occupa di preparare e riordinare i tavoli, servire piatti e bevande, assistere i camerieri durante il servizio e garantire ordine e pulizia. È una figura fondamentale per assicurare un servizio veloce.

Responsabilità principali

  • - Supporto nel servizio ai tavoli;

  • - Preparazione e riordino della sala;

  • - Cura dell’accoglienza e dell’assistenza al cliente.

Requisiti

  • - Supporto nel servizio ai tavoli;

  • - Preparazione e riordino della sala;

  • - Cura dell’accoglienza e dell’assistenza al cliente.

Offriamo

  • - Contratto a tempo indeterminato;

  • - Retribuzione commisurata all’esperienza;

  • - Opportunità di crescita professionale.

30.09.2025

HEAD MIXOLOGIST

Chi Siamo : Nuova apertura roof top bar

Luogo : Sorrento

Per una nuova ed esclusiva apertura pervista per la stagione 2026 a Sorrento, selezioniamo un/una Head Mixologist per guidare un fantastico cocktail bar sul rooftop di un hotel di design.

Periodo di lavoro: indicativamente 23/03 - 31/10 2026
Luogo: Sorrento (NA)
Contratto : stagionale con vitto e alloggio inclusi

CHI CERCHIAMO

Un/una giovane barman/barlady con solide basi tecniche, entusiasmo e visione, pronto/a a fare il salto di qualità e diventare il punto di riferimento di un team giovane.

Competenze richieste:

- Approfondita conoscenza della mixology classica e contemporanea;

- Capacità di gestire un team, supervisionare la mise en place e i flussi di servizio;

- Sensibilità estetica e cura del dettaglio;

- Inglese fluente.

Offriamo

- RAL tra i 18k e i 21k €, in base all’esperienza;

- Alloggio e vitto inclusi;

- 1 giorno libero a settimana;

- Ambiente giovane e stimolante.

  • Se sogni di lasciare il segno in una realtà di qualità e contribuire alla nascita di un nuovo hotspot della scena cocktail italiana, questa è la tua occasione.